Mi tierra arequipa.

MI TIERRA AREAUIPA


  • Fundada el 15 de agosto de 1540 por Manuel García de Carbajal, Arequipa es la segunda ciudad importante del Perú. Está localizada a 2325 metros (8792 pies) sobre el nivel del mar. Es tambien la capital del departmento del mismo nombre (equivalente a estado en EEUU.)

  • La ciudad conmemora la fundación con una feria que dura toda un semana. Los fuegos artificiales que toman efecto en la Plaza de Armas son espectaculares. La ciudad esta llena de iglesias y casas que datan a la época de la colonia. Santa Catalina, un convento conatruido en 1579, fue restaurado y abierto al público en 1970.Esta rodeado de impresionantes muros altos, y es como una ciudad dentro de otra ciudad. Las monjas que vivieron allí llevaron una vida completamente secular aislada del mundo de afuera. Ahora ellas viven en una sola mas pequeña y el resto del convento esta abierta al público.

    La imponente Catedral en la Plaza de Armas reconstruida en 1844, la Compañia (Iglesia Jesuita) en el sud-este de la Plaza de Armas una de las mas antiguas iglesias de Arequipa que ha sobrevido los frecuentes terremotos que afecta dicha región, San Francisco, la Merced y algunas de las casas restauradas (Casa del Moral y la Casa de Tristan del Pozo) valen un esfuerzo visitarlas. Para tomar una mirada al impresionante Misti, recomiendo ir a Yanahuara, que esta muy cerca del centro de la ciudad Todo lo que tiene que hacer es cruzar el rio Chili a travez del Puente Grau; tomar la Avenida del Ejercito y despues la calle Lima que conduce hacia una pequena plaza. La Iglesia localizada en la plaza es tambien merecedora de una visita. Si quieren saborear platos del lugar, dirigirse a la picanteria Sol de Mayo, que es un tradicional restaurante que sirve típicos platos de Arequipa. Les recomiendo probar "Rocoto relleno". Tambien en este lugar pueden probar la Chiccha, que es presentada en vasos gigantes llamados bebes. No muy lejos de Yanahuara se encuentra Cayma, otro suburbio con una Iglesia histórica y hermosas vistas. Estando en Arequipa no deje de visitar el cañon del Colca, que segun dicen es el mas profundo del mundo. Para ver las partes mas profundas se tiene que hospedar en el lugar y luego dar una caminata. En la misma ruta hay varios interesantes pueblos como el de Chivay, que esta a solo 160 km de la ciudad de Arequipa. En la misma ruta se puede observar el Ampato que se eleva 6,288 metros. El punto final es el mirador Cruz del Condor, pasando Chivay y antes de llegar a Cabanaconde. Desde el mirador se observa el rio a 1,200 metros de profundidad.

    Atractivos Turisticos folcklore

    Arequipa tiene una gran variedad de danzas y manifestaciones musicales que se complementan con la vestimenta multicolor de los bailarines y bailarinas. Las danzas más características son el Carnaval Arequipeño, danza grupal típica de la celebración de los carnavales y del aniversario de la fundación de la ciudad (15 de Agosto); el Yaraví de origen quechua y la Pampeña considerada como el huayno primitivo, en el que los danzarines visten de chacarero (Persona que trabaja y vive en una chacra o granja).

    1. PELEA DE GALLOS

      La afición a los gallos de pelea es tan popular como antigua. Esta afición se remontaría, según datos, al año 1283 a.C. Se cuenta que Alejandro Magno hacia apreciar a sus tropas una lid de gallos antes de ir a la guerra, como una arenga para que no desmayen en sus propósitos y que había que luchar y nunca rendirse. Esta afición, con un arraigo increíble pasó de pueblo a pueblo. Al Perú llegó en la Colonia y se extendió por todo el Virreinato. El poeta José Gálvez en su libro, "Las Calles de Lima" y "Los Meses del Año", recopila testimonios de las peleas de gallos en la capital, oficializándose a principios del siglo XVII. El arraigo fue tan grande en el ambiente provinciano y familiar que inspira a Abraham Valdelomar a escribir "El Caballero Carmelo".

    2. PELEA DE TOROS

      Las peleas de toros en Arequipa constituyen un aspecto esencial de la personalidad folklórica de este pueblo amante deltrabajo, sensible a las manifestaciones artísticas y de rebelde espíritu ante las injusticias. En el fondo se trata de una fiesta popular que altera la monotonía de lo cotidiano y que además sirve para volcar refrenados sentimientos de identificación con el coraje. Las peleas de toros de la llamada Ciudad Blanca por haber sido el sillar, espuma de la lava volcánica, la materia prima de las edificaciones de sus casonas, templos y conventos, son únicas en el mundo, aunque esta verdad no influye mayormente en el espíritu de quienes se deleitan con su realización, sirven sin embargo de un gran estímulo para cada día mejorar sus programaciones.

    Nació estas fiestas de la manera más espontánea, de los hombres laboriosos de su campiña hermosa y otrora vasta, fecunda, lozana. Los campesinos solían recurrir a ella para alternar sus largos días de agotadoras faenas de labranza con horas de emoción y de euforia. Hace muchísimos años uno de esos pioneros, Guillermo Paucca, recorría chacra tras chacra, solicitando la cooperación de sus dueños mediante el préstamo de siquiera un toro a fin de organizar un programa de peleas entre astados.

    PLATOS TIPICOS

    Rocoto Relleno. Es el plato más conocido de Arequipa. Como su nombre lo indica esta compuesto por un rocoto sancochado al que se le llena de carne molida de res y de cerdo, además de maní, aceitunas, cebolla picada y pasas. Se sirve recubierto de queso fundido y acompañado de papas hervidas o al horno.

    Cauchi de Queso. Es un delicioso plato picante, consistente en queso, cebollas cortadas en tiras, tomate y ají colorado, entre otros ingredientes. Es acompañado por mote de maíz y se le adereza con hacatay, perejil y leche. También existen otras sabrosas combinaciones que son el cauchi de camarones y el cauchi de queso criollo

    Chupe de Camarones. Como el Chaque, es también un genero de sopa de leche con choclo, habas verdes, arroz, papas, ají colorado, queso fresco en trozos, huacatay y un huevo frito adicional. La sopa se hierve con los camarones y se sirve con ellos. Tiene un sabor muy agradable y es vianda verdaderamente nutritiva, además de vistosa.

    Cuy Chactado. Una vez pelados y despovistos de sus entrañas, se unta los cuyes con una salsa de ají colorado y condimentos, mezclados con aceite; luego se coloca en una sartén con piedras calientes para que se doren. Se sirve con papas sancochadas.

  • LA CATEDRAL
    Edificada totalmente en sillar, es la iglesia principal de la ciudad, ubicada en todo un lado de la Plaza de Armas. Su fachada consta de
  • 70 columnas 3 portadas y 2 grandes arcos laterales. Posee verdaderas joyas en imágenes, esculturas y óleos de renombrados artistas. Su altar mayor es de mármol de Carrara (Italia) y su púlpito de madera es una belleza escultórica tallada en Francia por el artista Rigot y su órgano fabricado en Bélgica. Tiene un completo museo de arte religioso.